酒精肝患者的饮食＂宜忌＂ 别的先不说首先要禁酒

    酒精性肝病有三条诊断标准,一是有5年以上的饮酒史(男性每日酒精摄入量≥40克,女性≥20克),或两周内有大量饮酒史(每日酒精摄入量在80克以上);二是禁酒后血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和GGT(γ-谷氨酰转肽酶)明显下降;三是除外代谢和药物引起的肝损伤.

    酒精性脂肪肝的治疗关键在于戒酒.酒和肝脏的亲和力最强,医学上称为酒精的嗜肝性.酒精摄入后,迅速被胃肠道吸收入血,绝大部分在肝脏进行代谢,仅2%~10%由肾、肺排泄.酒对肝细胞有明显的毒害作用,长期酗酒可发生酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化,甚至癌变.因此,在年末聚会较多的时候,肝病患者必须要注意严守"禁酒令",注意避免害命的后果.

    酒精肝患者的饮食"宜忌"

    酒精肝患者的饮食原则是富营养、宜清淡、易消化、食素食、少食多餐、忌甜食、忌油腻、忌生冷、忌辛辣有刺激性的食物.酒精肝患者生活规律、饮食质量提高,对病情的恢复大有帮助.

    【饮食禁忌】

    1、绝对禁酒,不喝一切含酒精成分的饮料.洒精对肝细胞有严重的损害作用,饮酒必然会使病情迅速恶化.

    2、忌用一切刺激性食物,如蒜、姜、芥未等辛辣之品,以及胡极、花椒、挂皮等调味品.刺激性食物性温,使血流加速,曲张的血管容易破裂,引发上消化道出血.

    3、少吃油腻、油作、脆制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物.肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量个足,影响脂肪类食物及脂溶性维生素的吸收.所以消化能力较差,因此油腻、泊炸、发酵的食物及脆制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则,以减轻肝胆的负荷.

    【宜食】

    1、吃水果后要减少主食的食量,每口吃一个苹果,就应该减少主食50克.

    2、每天食用新鲜绿色蔬菜500克.保肝必须多吃有解毒机能及利胆作用的蔬菜,如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆,因为它们纤维质含量最丰富,可以排出体内毒素.

    3、山药、白转、芋头、土豆等,要与主食米、面粉调换吃,总量应限制,多吃一些容易消化的蛋白质食品,如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择.肝硬化患者还需注意观察是否有肝昏迷的情况,一旦有肝昏迷的状况就必须采取限制蛋白质的摄入.